A Fine dining tálalásnál fontos, hogy az étel kiemelt szerepet kapjon az asztalon. Ebben segít az anyagtársítás kontrasztja, a sötét fa és a hófehér porcelán kombinációja. Az egyik felerősíti a másikat, így a teríték nem csupán a szemnek nyújt izgalmakat,hanem a többi érzékszervünknek is új élményt kínál. A tervezés során további szempont volt számomra az étel asztaltól való elemelése, kihangsúlyozása is.